Slakting av skotsk høylandsfe

Mattilsynets krever at det skal gjøres særskilte tiltak som sikrer god slaktehygiene og god dyrevelferd ved slakting av skotsk høylandsfe, fordi denne rasen krever spesielle hensyn. Som følge av de krav som stilles vil vi innføre trekk ved slakting av Skotsk Høylandsfe tilsvarende Uren hud kat 2 på kr. 900,- pr dyr f.o.m 1. juni 2017. Gjelder også retur/leieslakt.

Under er utdrag av brevet fra Mattilsynet:

Utfordringer med Skotsk Høylandsfe på slakteriet:

Høylandsfe har ofte vært lite håndtert og blir stresset når de blir separert fra hverandre.
Flere høylandsfe har store horn, som gjør det vanskelig å bevege seg i fjøsinnredningen på slakteriet.
For dyr med store horn er ofte hodefiksering ikke mulig og dyret kan bevege hodet friere. Operatøren må strekke hånden inn i fikseringsboksen og det er mer utfordrende å plassere bolten riktig.
Dyr med horn, som likevel kan hodefikseres, kan bli hengende fast etter hornene når lemmen på fikseringsboksen åpnes.
Den lange pelsen fører til utfordringer med hygienisk slakting.

Utfordringer med Skotsk Høylandsfe på transport:

Lange horn utgjør en risiko når dyrene transporteres i samme rom. Separering av dyr med og uten horn kan også være vanskelig, fordi dyrene har gått sammen i flokk og kan bli stresset når de blir atskilt.

Det kan også oppstå konflikt mellom dyr som har stått sammen på store områder når de plasseres på et mindre areal, som på transporten. Separering av dyrene på transporten må vurderes utifra hvert enkelt tilfelle.