Økning i trekk for skitne storfe i kategori 2 fra nyttår

Trekksatsen økes til kr 1700 fra 1. januar 2025 for storfe som bedømmes som skitne i kategori 2 ved slakting. Hensikten er å redusere trenden av stigende antall skitne dyr som sendes til slakting, og samtidig dekke ekstrakostnader slakteriene har med hygienisk slakting av slike skitne dyr.

Siden 2013 har trekksatsen vært stabil på kr. 900, og økte til kr. 1100 den 1. januar 2024. Samtidig så vi antall skitne slaktedyr i kategori 1 og 2 økte markant i 2023 til nærmere sju prosent og har holdt seg høyt i 2024. Ny trekksats er vedtatt av styret i Animalia og gjelder for alle slakterier.

Hensikten med økt pristrekk er å redusere antall svært skitne dyr som leveres til slakting. Ved slakting av skitne dyr, bruker slakteriene lengre tid og mer ressurser enn slakting av reine dyr. I henhold til Bransjeretningslinjen, går kjøtt fra slike dyr i separat varestrøm og blir industrielt varmebehandlet. Årsaken er at det er høyere risiko for uønskede bakterier i kjøtt fra skitne dyr, siden det er vanskeligere å slakte hygienisk. Hygienetrekket skal dekke slakterienes kostnader og samtidig virke forebyggende på levering av skitne dyr. Trekksatsen for kategori 1 på kr. 500 beholdes på dagens nivå.

De fleste besetningene leverer bare reine dyr (63% i 2023), og ytterligere 18% leverte bare 1 eller 2 slakt med trekk. Under 2% av besetningene slaktet over 10 skitne dyr i kategori 2. Det er viktig å bistå disse besetningene for å sette inn gode tiltak. Det er utarbeidet nytt rådgivningsmateriell for å styrke rådgivning til besetninger som har mange skitne dyr. Rådene ligger tilgjengelig på nettsidene til Animalia og slakteriene. Samtidig er arbeidet med bedømmingen av reinhet styrket i slakteriene med obligatorisk kursing av operatørene. Animalia utfører også revisjoner i slakteriene for at slakteriene bedømmer reinheten likt.